Liputan6.com, Guangzhou – Masakan Jepang yang notabene banyak disajikan dalam keadaan mentah sudah menjadi trend kuliner di tanah air dan mancanegara, tak terkecuali di negara Cina. Namun rasa cinta terhadap masakan Jepang ini ternyata dapat membahayakan tubuh kita lho, berikut ini kejadiannya.
Rasa cinta seorang pria Cina pada sushi dan sashimi nyaris membunuhnya, hal ini diakibatkan gemarnya mengkonsumsi kedua makanan tersebut sehingga seluruh tubuhnya dipenuhi cacing pita.
Pada suatu hari, pria yang tidak disebutkan namanya itu memeriksakan diri ke dokter karena ia mengeluh merasakan sakit yang luar biasa di perut serta gatal di seluruh kulitnya.
Dokter yang melakukan pemindaian pada tubuh pasien, menemukan kondisi menyeramkan karena cacing pita sudah memenuhi badan pria tersebut setelah ia banyak makan sashimi yang merupakan makanan ala Jepang berupa irisan daging ikan mentah.
Dokter yakin, ikan mentah yang dikonsumsi penderita telah terkontaminasi. Pasien akhirnya dirawat di Guangzhou No. 8, Rumah Sakit Rakyat di Provinsi Guandong di China timur.
Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi daging ikan mentah atau tidak matang dapat mengakibatkan berbagai infeksi karena parasit.
Infeksi cacing pita terjadi setelah pasien menelan larva diphyllobothrium, larva ini ditemukan pada ikan tawar seperti salmon baik yang sudah diasinkan atau diasap. Salmon lahir di perairan air tawar, bermigrasi ke lautan, lalu kembali ke air tawar untuk bereproduksi.
Kasus infeksi cacing pita diketahui meningkat di area-area miskin dengan tingkat sanitasi yang buruk. Akan tetapi, hal yang sama juga ditemukan di negara maju.
Diduga, peningkatan kasus di negara maju diakibatkan makin meningkatnya popularitas sushi dan sashimi. Demikian ditulis di jurnal Canadian Family Physician.
“Makin meluasnya popularitas makanan Jepang, sushi dan sashimi, berkontribusi pada hal tersebut,” kata penulis studi, Nancy Craig seperti Liputan6.com kutip dari Daily Mail, Kamis (25/9/2014).
Sementara, Dr Yin dari Rumah Sakit Guangzhou No. 8 dalam situs that’smags.com mengatakan bahwa makanan yang terkontaminasi telur cacing pita bisa menyebabkan cysticercosis — kondisi ketika cacing dewasa masuk ke aliran darah seseorang.
Ternyata tipe infeksi yang disebabkan oleh cacing pita ini tak bisa dianggap remeh karena dapat mengancam jiwa seseorang jika cacing nya sudah menjangkau otak manusia.
